El arroz y el pescado han protagonizado desde siempre una relación muy exitosa en la gastronomía. Hoy vamos a resaltar esta combinación a través de 3 platos que forman parte de los menús más sabrosos de restaurantes y cocinas caseras.

Arroz con bogavante

La combinación de este marisco con arroz es una de las más demandadas por los amantes de la buena cocina. Hay muchas formas diferentes de preparar un arroz con bogavante. Esto es todo lo que necesitas para hacer un buen arroz con bogavante en tu propia casa:

  • 2 bogavantes de 500 gramos cada uno
  • 600 gramos de arroz redondo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán o colorante alimenticio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
  • Sal

Paella de marisco

La paella es uno de los platos estrella de la cocina española y el responsable de que muchos turistas visiten nuestra tierra en busca de su exquisito sabor.

Hay muchas opciones para crear una buena paella valenciana pero con el marisco se genera una mezcla de sabores irresistible que hace las delicias de todos los que la prueban. Además del arroz, elemento clave, la paella de marisco puede contener:

  • Calamares
  • Sepia
  • Gambas
  • Mejillones

Arroz caldoso de pescado

Los amantes del arroz no pueden resistirse a los encantos culinarios de un buen arroz caldoso de pescado. Para hacer un buen arroz de este tipo hay que equilibrar la cantidad de caldo con la cocción del arroz para que no quede ni muy aguado ni muy seco.

El arroz caldoso admite tanto pescado como marisco y su textura y sabor es inconfundible. El arroz caldoso puede hacerse con pescados como el calamar, el rape o el atún. Los mariscos que acompañan a las recetas de arroz caldoso pueden ser los mejillones, almejas, langostinos o gambas.

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