RODABALLO SALVAJE. CLAVES PARA DIFERENCIARLO DEL DE CULTIVO.
Apostar por un rodaballo salvaje, es apostar siempre a caballo ganador. Quizás sea de los pescados donde la diferencia entre el estado salvaje y de cultivo (piscifactoría) es más apreciable. Tanto la alimentación como la actividad en la mar, convierten al rodaballo...
BENEFICIOS DEL CHOCOLATE PARA LA SALUD
Todos los 13 de septiembre se celebra el DÍA INTERNACIONAL DEL CHOCOLATE. En el RESTAURANTE PUIG CAMPANA no podíamos dejar pasar este día, sin dedicar nuestro blog al “postre por excelencia”. El chocolate se ha incorporado definitivamente a la gastronomía y no sólo en...
¿CÓMO COCINAR CORRECTAMENTE LA GAMBA ROJA, LA JOYA DEL MEDITERRÁNEO?
No se puede entender la cultura gastronómica del mediterráneo sin hablar de la gamba roja. Para muchos, la costa alicantina es la que proporciona a nuestras mesas la gamba roja más famosa del mundo. Todas las lonjas de pescado de la costa alicantina trabajan la gamba...
FELIZ DÍA INTERNACIONAL DE LA CERVEZA
Todos los años en España, el primer viernes de agosto se conmemora el Día Internacional de la Cerveza, si bien es cierto que en otras partes del mundo se conmemora en otra fecha. Pero lo que no cabe duda, es que hablar de cerveza, es hablar de la bebida estrella en...
¿CÓMO COCINAR EL PESCADO DE FORMA SALUDABLE?
De por sí, el pescado es de los alimentos más saludables que podemos incorporar a nuestra mesa. Parte imprescindible de la famosa cocina mediterránea, el pescado también es santo y seña en la cocina del Restaurante Puig Campana. Muchas son las formas de cocinar un...
PESCADOS HABITUALES EN NUESTRA COCINA EN JULIO
La esencia a mar y el culto infinito al pescado fresco, hacen de la cocina del restaurante Puig Campana, santo y seña del pescado en Benidorm. Para nosotros, el mes de julio es uno de los meses más importantes, donde miles de personas vienen en busca de nuestra fama...
BENEFICIOS DE COMER PESCADO
Hablar de pescado en Benidorm, es hablar del RESTAURANTE PUIG CAMPANA. Desde siempre el pescado ha sido una de nuestras señas de identidad, y a diario seleccionamos los mejores pescados para nuestros clientes. Los beneficios que aporta el pescado son indiscutibles e...
FELIZ DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
La cultura gastronómica española es uno de nuestros sellos de identidad. Nuestra cocina, año tras año, se convierte en uno de los mayores atractivos turísticos y buque insignia de reclamo. Sin duda, la tapa es quizás lo más conocido de nuestra gastronomía en todo el...
Un Domingo por la ruta sendero de la costa
Nos hacemos eco hoy de una de las rutas más transitadas del litoral alicantino. Esta ruta circular de 7,5 km, necesitará de unas 3-4 horas aproximadamente para completarla y es un fantástico plan para un domingo. Iniciando la ruta desde la Playa de las Torres de...
PUIG CAMPANA SE ADAPTA A LA NUEVA SITUACIÓN POR EL COVID 19
La nueva situación a corto plazo, nos hace adaptarnos a las medidas impuestas desde las autoridades competentes. Arrancamos con una ilusión enorme y con ganas que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestros fogones como siempre. Los plazos marcados en las distintas...
