Los pescados de temporada de Marzo

Los pescados de temporada de Marzo

Con la llegada del calor en Marzo, la terraza del Restaurante Puig Campana se llena de los mejores pescados del mediterráneo. Es momento de degustar especies, que, si bien pueden darse en otras épocas del año, es en marzo donde su sabor se potencia.  Los beneficios de...
PESCADOS TÍPICOS DE INVIERNO

PESCADOS TÍPICOS DE INVIERNO

La oferta gastronómica de Benidorm es enorme, pero a la hora de hablar de pescado fresco en Benidorm es hablar del RESTAURANTE PUIG CAMPANA. Con la llegada del invierno llega a nuestra cocina lo mejor del pescado de temporada de invierno. Muchos son los beneficios de...
RODABALLO SALVAJE. CLAVES PARA DIFERENCIARLO DEL DE CULTIVO.

RODABALLO SALVAJE. CLAVES PARA DIFERENCIARLO DEL DE CULTIVO.

Apostar por un rodaballo salvaje, es apostar siempre a caballo ganador. Quizás sea de los pescados donde la diferencia entre el estado salvaje y de cultivo (piscifactoría) es más apreciable. Tanto la alimentación como la actividad en la mar, convierten al rodaballo...
¿CÓMO COCINAR EL PESCADO DE FORMA SALUDABLE?

¿CÓMO COCINAR EL PESCADO DE FORMA SALUDABLE?

De por sí, el pescado es de los alimentos más saludables que podemos incorporar a nuestra mesa. Parte imprescindible de la famosa cocina mediterránea, el pescado también es santo y seña en la cocina del Restaurante Puig Campana. Muchas son las formas de cocinar un...
PESCADOS HABITUALES EN NUESTRA COCINA EN JULIO

PESCADOS HABITUALES EN NUESTRA COCINA EN JULIO

La esencia a mar y el culto infinito al pescado fresco, hacen de la cocina del restaurante Puig Campana, santo y seña del pescado en Benidorm. Para nosotros, el mes de julio es uno de los meses más importantes, donde miles de personas vienen en busca de nuestra fama...
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