nuestra carta

En nuestra carta rendimos homenaje a la cocina mediterránea marinera, con su gran variedad de arroces, pescados y mariscos frescos, seleccionando los mejores ingredientes de cada temporada para satisfacer el gusto de nuestros clientes.

Para empezar

Ensaladilla de marisco
Chopitos fritos
Calamar de bahía a la “romana”
Calamar de bahía a la plancha
Chipirones salteados con ajetes
Pulpo a la brasa
Fritura de Raya
Croqueta casera de bogavante
Tataki de atún rojo “Balfegó”
Tartar de atún rojo “Balfegó”
Ceviche de corvina salvaje
Carpaccio de bacalao
Tataki de chuleta de vaca “Premium”
Foie Micuit con dulce de tomate y canela
Foie fresco asado con manzana
Tabla de quesos
Sandwich de Bogavante
Vieiras Royale

*Servicio de Pan con All i oli

Ensaladas y Verduras

Ensalada especial (tradicional)
Ensalada con frutas
Ensalada de bogavante
Ensalada de tomate raf con ventresca de atún o con capellán
Alcachofa fresca con jamón ibérico y trufa
Escalivada alicantina con ventresca de atún
Escalivada alicantina con queso de cabra y dulce de tomate
Crema calabaza y membrillo

Conchas y Mariscos

Mejillones al vapor
Berberechos al vapor
Ostras Gillardeau
Gamba roja (200 gramos)
Quisquilla (200 gramos)
Cigalas (250 gramos)
Bogavante a la plancha 1 pieza 600 grs.
Mariscada individual (bogavante, gamba roja, quisquilla, cigala y ostra)

Arroces

Paella de mariscos
Paella mixta (pollo y marisco)
Paella Puig Campana (con atún rojo, sepia y alcachofas. Seco o meloso)
Paella de rape y gambas
Paella de cigalas y rape (seco o meloso)
Arroz de playa (sepia, chopito, gamba pelada y rape)
Arroz a banda
Arroz negro
Arroz con raya y sepia
Arroz con pollo y verduras
Arroz meloso de pulpo
Arroz meloso de bogavante
Fideuá de Marisco
Fideuá de raya

Pescados

Todos los días encontrarás en nuestro restaurante, pescados frescos de arpón y de lonjas vecinas.
Dentol, Sargo, Lubina, Besugo, etc.

Pescado de la Bahía al horno
Pescado de la Bahía a la sal
Rape a la menorquina
Rodaballo a la plancha
Rodaballo con salsa de gambas y vino blanco
Atún rojo “Balfegó”
Sandwich de bogavante (¡¡¡con lo bueno que está!!!)
Vieiras Royale
Bogavante Beurre Blanc & Caviar

*Servicio de Pan con All i oli

Carnes

Entrecotte de vaca Premium gallega
Solomillo de vaca Premium gallega
Solomillo de vaca al foie con salsa Pedro Ximénez
Chuletón de vaca gallega Premium de 1 Kg. (para 2 personas)
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de champiñón
Magret de pato con salsa de cerezas
Cordón Blue con salsa de Gorgonzola
Chuletitas de cordero lechal
Chuletitas de cordero lechal salteadas con ajetes

Postres

A elegir entre nuestra gran variedad de postres caseros.

Disfruta de una experiencia mediterránea única

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